Bollinger rode champagne

Een Champagnehuis met een rode wijn? Jazeker! Sterker nog: de Champagne streek dankt haar goede reputatie oorspronkelijk aan rode wijnen die zeer populair waren aan het Franse hof. Toch staat de Champagne tegenwoordig niet bekend als producent van rode wijnen van hoge kwaliteit. Bollinger is echter de uitzondering die de regel bevestigt. Het Champagnehuis streeft de allerhoogste kwaliteit na en maakt daarom slechts één rode wijn van een legendarische wijngaard in Aÿ: La Côte aux Enfants.

Bollinger champagnes en wijnen

De Rode champagne van Bollinger is één van de vele wijnen die vanuit de familie Bollinger is ontstaan. Niet alleen de rode champagne is namelijk ontstaan, maar Bollinger heeft ook diverse andere soorten champagnes uit verschillende druivensoorten. Bollinger is sinds 1829 een familiebedrijf gevestigd in de Bourgogne, maar op dit moment wordt het wijnmerk niet meer geleidt door iemand uit de familie Bollinger. Desondanks voelt hij zich gesteund door de familie en maken ze nogsteeds een heerlijke rode champagne.

Rode champagne

Omdat de rode wijn is gemaakt door Bollinger noemen wij het een rode champagne. Echter heeft de rode champagne meer vergelijkingen met een wijn. De rode champagne heeft een prachtige paarsrode kleur. Hieronder is de rode champagne overzichtelijk beschreven:

• Aroma’s van aalbes en zwarte bes
• Tonen van leer en gedroogde vijgen
• Elegante smaken van kersen in eau de vie
• Delicate tonen van kruidnagel en peper
• Een vleugje cacao en zoethout in de afdronk
• Rode champagne uit deze streek is te herkennen aan de zekere frisheid

Rode champagne, heerlijk bij diverse gerechten

Onze Bollinge rode champagne is te drinken bij vele diverse gerechten. Deze gerechten varieren van vis, vlees tot kip en diverse salades. Ben je benieuwd met welke heerlijke gerechten je deze rode champagne kan combineren. Bekijk dan eens onze pagina waarop alle recepten beschreven staan en laat je verassen door de culinaire mogelijkheden die deze rode champagne met zich  meebrengt!